Unsere Specials
Klassische Peking Ente (Vorbestellung mind. 48 Stunden!) (Preis pro Person)€52.00
Als Menü serviert, ab 4 Personen Hot & Sour Soup | Knusperhaut in Crêpes gerollt | Entenfleisch mit Gemüse | Bamee-Nudeln | fruchtiges Dessert
Umami Menü€69.00
5 Gänge, täglich ab 18 Uhr | Yaki Onigiri | Crispy Black Cod Style | Mandarinensorbet | Short Ribs | Tonka Bean Coconut Cheesecake Törtchen
Snacks
Papa Joe´s Selection für 2 Personen (Preis pro Person)€21.50
(je 4 Stück) Tempura-Garnelen-Spieße | gebackene Panko-Garnelen | Frühlingsrollen Chicken-Wantons | Satay-Spieße mit Erdnuss-Curry-Dip | Japanese Cole Slaw | Mango-Chili-Dip | Plum Sauce | Sriracha-Mayonnaise
Poh Piard Thord€12.00
Fünf knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen gefüllt | Mango-Chili-Dip
Edamame€9.50
Grüne, gesalzene Nippon-Bohnen
Black Tiger Ebi Panko€26.00
Garnelen in knuspriger Panko-Panade (6 Stück)Teriyaki-Chili-Dip | Japanese Cole Slaw
Satay Thai Gai€15.50
Gegrillte Hühnchen-Spieße (5 Stk.) Curry-Erdnuss-Sauce | kleiner Gurken-Schalotten-Salat
Bread Basket€7.50
Kropock | Papadam | Reiswaffeln | Siracha Mayo
Kimchi€8.50
scharf eingelegter Kohl
Sunomono€9.50
marinierter Algen-Gurken-Salat
Austern The Champagne Baby - Baby KYS N°5 aus der Bretagne€17.00
nussig, süß und fleischig, ab 3 Stück
Beef Tataki (kalt)€22.50
Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln, Wafu-Sauce und Sesam
"Jungle of Khao Sok" Ceviche€17.50
Papaya, Avocado und Süßkartoffel imt Mais, Maracuja und Leche de Tigre
Dreierlei Ceviche€21.00
Hamachi, Sake und Maguro mit Wafu-Mango, Maracuja und Leche de Tigre
Gung Pad Prik Thai Dam€14.00
Riesengarnelen U5 in schwarzer Pfeffersauce
Mangostin Sauerteigbrot mit Algenbutter€5.50
von der Biobäckerei Julius Brantner
Starters
Label Rouge€21.00
Cremiges Lachstatar in Yuzumarinade mit Shiso und Reiswaffel
Peking Duck Style Crépes€18.00
Vietnamesische Crépes mit Pulled Duck, Hoi Sin Sauce und Magicgarden Herbs
Trüffel Beef Tatar Tostada€18.00
mit Cashewcrunch, schwarzem Trüffel und Trüffelmajo
Lachstatar Tostada€17.00
mit frischer Avocado, Wasabi-Creme und Gurke
Ganze Artischocke -vegan-€16.00
mit Estragon Dip und unserem hauseigenen Artischockengewürz
Black Tiger Ebi Panko€16.00
Panko Garnelen mit Japanese Cole Slaw und Teriyaki-Chili-Dip (4 Stück)
Bestes aus Thailands Salatküche
Laab Gai€17.50
Gehacktes Hähnchen auf Romanasalat in Fischsoße, roten Zwiebeln, Limette und Chili
Nam Tok - Thai Beef Salat€23.00
Saftiges Rindfleisch mit Limette, Galgant, Chili, roten Zwiebeln, Thai Basilikum, Erdnüssen und Pflücksalat
Yam Pet€21.00
Sauer-scharfer Entensalat mit Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander, roten Zwiebeln, Limette und Fischsoße
Yam Wun Sen€18.00
Pikanter Salat mit Garnelen, Glasnudeln und Chili
Som Tam -vegan-€17.50
Pikanter Salat von grüner Papaya mit Chili
Suppen
Miso Wan€8.80
Leichte Miso-Soja-Suppe | Seidentofu | Algen | Shiitake-Pilze
Tom Kha Gai€9.80
Samtige Galgant-Kokosmilch-Suppe | Hühnchen | Austernpilze
Tom Yam Gung€12.00
Pikante Suppe mit Riesengarnele und Zitronenglas
Khao Soi - Das Highlight aus Thailand€10.50
Cremige Nudelsuppe mit Hähnchen, Koriander, Chili und Weizennudeln
From The Grill
Teriyaki Lachs€29.00
gebratener grüner Spargel
Rib Eye Yakiniku Wafu - 300 gr.€39.00
japanese Style BBQ Sauce
Rinderfilet Gold Beef - 200 gr.€48.00
Yuzu-Kosho-Butter
Serori -vegan-€19.00
Sous vide gegarter Sellerie, Wafu-Jus, Ingwer und Frühlauch
Geschmorte Ochsenbacke€27.00
mit gebratenen Taro in Soja-Rotweinjus
Karaage Chicken€21.00
Mister Binhs Lieblingsgericht: Japanese Fried Chicken aus Maishähnchenkeule mariniert in Buttermilch und Miso mit Ingwer und Mangostin BBQ-Sauce
Rosa gebratene Entenbrust€24.00
von der Maisente mit gebratenem Gemüse und Teriyaki-Sauce
Rib Eye Gold Beef Yakiniku Wafu 300g€39.00
Dry Aged bayerisches Rind mit Japanese Style BBQ-Sauce
Tunasteak 200g€41.00
mit im Wok gebratenem Ginger Pak Choi
Maispoularde mit Chililack€29.00
in Buttermilch mariniert und Sous Vide gegart dazu gebratenes Gemüse
Nasu Denkasu -vegan-€24.00
Miso glasierte Aubergine mit Yum Hed, Daikon-Salsa und Pekanussreis
Short Ribs - John Stone Ireland Dry Aged €29.00
48h sous Vide gegarte Querrippe, gebratener Romana, Süßkartoffelpüree, Rotweinjus
Extras (zum Grill)
Ginger Pak Choi€8.00
Wasabi Fries€8.00
Szechuan Garlic Beans€8.00
Noble Mushrooms€8.00
Egg Rice€8.00
Onion Garlic Rice€8.00
Spinatsalat€8.00
Curry-Spezialitäten
Geang Ped Pet Yarng€25.00
Ente | Jackfruit
Geang Kua Gung€29.80
Garnelen | Longan
Gaeng Nua€39.50
Rinderfilet | Lotuswurzel
Geang Gai€19.80
Hähnchen | Litchi
Paneng Tofu €22.00
Rotes Curry mit Tofu, Gemüse und gehackten Erdnüssen
Geang Pak Tofu -vegan-€18.00
Grünes Curry mit Gemüse und Tofu
Wok Classics
Ped Yarng€27.50
Portion knusprig gebratene Aromaente | Pak Choi | eingelegter Ingwer | Soja-Sesam-Dip | Duftreis
Gung Pat Pak€29.80
Garnelen | Thai-Gemüse | Zuckerschoten | Duftreis
Nua Pat Prik€39.50
Das pikanteste Gericht im Haus: Geschnetzeltes Filet vom Angus Rind aus dem Wok | wilder Finger-Ingwer | roter Thai-Sambal | frischer Pfeffer | Duftreis
Gai Met Mamuang€19.50
Hühnchen | Thai-Gemüse | Morcheln | Cashewkerne | Duftreis
Sen Lek Pat Thai
Reisnudeln | Garnelen | Tofu | Sojasprossen | Erdnüsse | süßsaurer Tamarindensauce
- mit Black Tiger Garnelen€22.50
- veggie€18.50
Pad Krapao Pla Muk "Gebratenes Heiliges Basilikum"€25.00
Gebratener Tintenfisch mit Thai Basilikum und Gemüse
Nachspeisen
Schokoladentrüffel€10.50
4 Stück | dazu Espresso Affogato (Espresso über Vanilleeis)
Edel-Mango€13.50
mit Coconut-sticky rice
Sorbet & Eis (Preis pro Kugel)€4.50
Hausgemachte Sorbet- & Eiskreationen
Crepe Suzette€16.50
Crepes | Mango| Orangensauce | Grand Marnier
Grüntee Creme Brülle€9.50
mit Kirschsorbet
Yuzu-Matcha Cheescake€9.00
mit Pistazien und weisser Schokolade
Rxk€19.00
Sesameis | Pflaumensorbet | weisse Schokolade | Mangosauce | Shiso
Polamai€14.50
Früchtevariation nach Saison
Veganer Schokobrownie - ein Mangostin Signatur €9.50
Hausgemachter, saftiger Schokobrownie mit intensivem Kakaoaroma, dazu Mangossorbet
Yuzu-Matcha Cheesecake€9.00
Weiße Schokolade, Pistazien, Saurrahm-Zitronengras-Eis
Valrhona Guanaja Fondant au Chocolate€9.50
Schokokuchen mit flüßigem Kern, dazu Vanilleeis