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Alcalde, Guadalajara, JAL

Alcalde

4.7
4.7
648 reviews
Mex$500 and over
Mexican
In its bright and colorful restaurant, Alcalde serves modern Mexican cuisine with upscale flair in its friendly, Guadalajara-area eatery. The tostada de atún tuna piled on a crisp tostada with guacamole and radish and the tartar of smoked tomato juice, scalded egg yolk and pickled vegetables make unique and tasty starters. Some of Alcalde's specialty entries include the smoked octopus with vegetable risotto, the duck in adobo sauce with shrimp, chilies and eucalyptus and the juicy steak in pan jus.

Alcalde's coconut parfait with raspberry ice cream, elderberry juice and cilantro makes a perfect end to a delectable meal.

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2 people

19:00


Booked 10 times today
Experiences are available.

Additional information

  • Dining style

    Casual Elegant

  • Cuisines

    Mexican, International

  • Hours of Operation

    Mon–Sat 1:30 pm–6:00 pm Mon–Sat 7:00 pm–11:00 pm

  • Phone number

    33 3615 7400

  • Payment Options

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Dress Code

    Smart Casual

  • Executive Chef

    Francisco Ruano

Experiences

  • Menú de Degustación - Alcalde

    MX$1,750.00 per person

    Multiple dates available
    Menú de Degustación de 10 tiempos
  • Tasting Menu - Alcalde

    MX$1,750.00 per person

    Multiple dates available
    10 course Tasting Menu

What 648 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7
4.7 based on recent ratings
  • 4.7Food
  • 4.8Service
  • 4.6Ambience
  • 4.5Value

NoiseModerate

Diners' Choice Awards

  • Guadalajara

    Best Overall

  • Guadalajara

    Best Food

  • Guadalajara

    Best Service

  • Guadalajara

    Best Value

  • Guadalajara

    Fit for Foodies

  • Guadalajara

    Healthy

  • Guadalajara

    Notable Wine List

  • Guadalajara

    Best Overall

  • Guadalajara

    Best Food

  • Guadalajara

    Best Service

  • Guadalajara

    Best Value

  • Guadalajara

    Fit for Foodies

  • Guadalajara

    Healthy

  • Guadalajara

    Notable Wine List

Sort by

Filters

  1. J

    Jesus

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 4 days ago

    overall5food5service5ambience5
    Buenisimo! El menú de degustación excelente, muy buena experiencia en general.
  2. HP

    HPSalsa

    Denver

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 6 days ago

    overall5food5service5ambience5
    A wonderful lunch! Everything we ate was fantastic. The service was perfect. Our server was friendly, knowledgeable and on point. Well done Alcalde! Bravo.
  3. M

    Mimi

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 9 August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Experiència brutal, servicio y atención también. Asesoramiento y conocimiento de cada producto igual. Comida excelente. Bebidas por igual.
  4. OT

    OpenTable Diner

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 6 August 2022

    overall5food5service5ambience5
    El menú de degustación es extraordinario. El maridaje fue espléndido también.
  5. OT

    OpenTable Diner

    Mexico City

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on 6 August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Más que recomendable!
  6. OT

    OpenTable Diner

    Monterrey

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 30 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente experiencia altamente recomendada
  7. OT

    OpenTable Diner

    Chicago

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 23 July 2022

    overall5food4service5ambience5
    Gran experiencia. Amabilidad y atención por parte del personal.

    AlcaldeResponded on 31 July 2022Hola, Muchas gracias por tu visita y por dejar esta reseña; es muy valiosa para nosotros. Nos encanta saber que pudimos brindar una buena experiencia. Seguiremos trabajando duro para que siempre sea así. ¡Vuelve pronto!

  8. OT

    OpenTable Diner

    El Paso

    5 reviews

    vip
    5.0

    5 reviews

    Dined on 22 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio, muy buena comida. Recomendable sin duda.

    AlcaldeResponded on 31 July 2022Hola, Muchas gracias por visitarnos y dejarnos esta reseña; significa mucho para nosotros y nos encanta ver que pasaste un buen rato en Alcalde. Seguiremos trabajando duro para que siempre sea así. ¡Te esperamos pronto!

  9. OT

    OpenTable Diner

    New York Area

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on 16 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Como siempre ALCALDE es toda una experiencia, desde una carta de vinos y mixología curada, servicio por parte del personal que está siempre presente pero sin llegar a abrumar y la comida que es la estrella (como debe de ser). El chef Paco Ruano sabe bien cual es su negocio y lo sabe hacer bien 👌🏼

    AlcaldeResponded on 31 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y por dejarnos esta reseña; significa mucho para nosotros. Nos encanta saber los detalles de tu experiencia y saber que fue buena. Seguiremos trabajando mucho para honrar estos comentarios. ¡Esperamos tenerte pronto de vuelta en casa!

  10. j

    jcschoenleber

    Guadalajara

    7 reviews

    5.0

    7 reviews

    Dined on 16 July 2022

    overall5food5service4ambience4
    Food waa amazing, one the best experiences, pricea were a little high per the fancyness of the place but according to the taste it was accordingly, great experience will comw back for sure

    AlcaldeResponded on 31 July 2022¡Hello! Thanks a lot for your visit and leaving this review, it means a lot to us! We'll keep up with the hard work, always listening to our customer's comments, so your next visit is beyond perfect. We hope see you soon, we'll be delighted to have you home.

  11. OT

    OpenTable Diner

    Mexico City

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 13 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Deliciosos alimentos, grandes sorpresas, el emplatado sublime, excelente servicio. Gracias!

    AlcaldeResponded on 15 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Nos encanta saber que te gusta nuestro concepto! Seguiremos trabajando mucho para que siempre sea así. Te esperamos pronto!

  12. ER

    EnriqueR

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 9 July 2022

    overall4food5service5ambience3
    Haría falta más opciones de Menú para volver, con el menú que tienen es poco probable que regrese

    AlcaldeResponded on 15 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy valiosos para nosotros. Nuestro menú es corto, pero se hace con mucho amor y dedicación, además, trabajamos con el producto de temporada por lo que hacemos cambios a la carta frecuentemente así como tenemos especiales que te podrán sorprender. Esperamos verte pronto por acá!

  13. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 7 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Mejor lugar en gdl!

    AlcaldeResponded on 31 July 2022Hola, muchas gracias por tu visita y tus palabras; ¡significan mucho para nosotros! Seguiremos trabajando duro para honrar esta reseña. ¡Te esperamos pronto!

  14. JA

    JuanA

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 4 July 2022

    overall5food4service5ambience4
    Entradas deliciosas, servicio impecable, ambiente muy a gusto, solo tuvimos un inconveniente con un corte que se pasó de término, a pesar de eso fue una experiencia agradable

    AlcaldeResponded on 5 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tu reseña, es muy valiosa para nosotros. Lamentamos el tema del corte, no debería de suceder y te agradecemos que nos lo hagas saber, y nos agrada saber que pasaste un buen rato en Alcalde. Te esperamos pronto!

  15. JC

    JCMEX

    Mexico City

    32 reviews

    5.0

    32 reviews

    Dined on 2 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Comida extraordinaria y excelente servicio.

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hola! Muchas gracias por visitarnos y dejarnos estos comentarios, nos encanta saber que pasaste un buen rato con nosotros. Esperamos tenerte pronto por acá!

  16. EN

    ENriqueD

    San Diego

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on 2 July 2022

    overall5food5service5ambience5
    Best rest in guadalajara easy

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hello, Enrique! Thank you so much for your visit and your review, we'll keep working hard to keep up with it! See you soon!

  17. s

    suze

    Miami

    1 review

    vip
    5.0

    1 review

    Dined on 30 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Came here for the tasting menu and it did not disappoint 😋

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hello, Suze! Thanks a lot for your visit and this review. We're very glad to know you enjoyed our time with us and that our tasting menu was up to your expectations! Please come back soon, we'll be glad to have you again.

  18. AG

    AlexandraG

    Mexico City

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 25 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Modern take on mexican food, still respecting tradition. Delicate flavors. Great overall. The coffee is excellent, usually restaurants have automated comercial coffee but here a barista makes the perfect cup.

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hello, Alexandra! Thank you so much for your visit and your review, it is very important to us. Thank you for the kind words, and yes, we respect a good coffee cup ;) We hope to have you at Alcalde again soon!

  19. AR

    ARTUROs

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 24 June 2022

    overall4food4service5ambience4
    Muy bueno, una carta poco reducida, pero de muy buena calidad

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hola, Arturo! Muchas gracias por tu visita y por tu reseña, es muy valiosa para nosotros. Nuestra carta es pequeña pero la planeamos con mucho amor y dedicación. También hacemos cambios de temporada seguido que estamos seguros te pueden encantar. Esperamos verte pronto!

  20. OT

    OpenTable Diner

    San Antonio

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 22 June 2022

    overall4food4service4ambience4
    Todo estuvo perfecto excepto el cordero. El mesero al ordenar no nos preguntó el término deseado de cocción. Al llegar a la mesa, lo sirvieron demasiado rojo, casi sellado; regularmente la carne de cordero, sobre todo si es costilla, debe ir bien cocido.

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y por tus comentarios, son muy importantes para nosotros. Tendremos en cuenta lo que nos comentas. De nuevo gracias y esperamos verte pronto.

  21. OT

    OpenTable Diner

    New York Area

    7 reviews

    vip
    5.0

    7 reviews

    Dined on 21 June 2022

    overall5food5service5ambience3
    Falta poquito ambiente, la comida y servicio de 10

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hola! Muchas gracias por tu visita y tus comentarios, son muy importantes para nosotros. Te esperamos pronto por acá!

  22. OT

    OpenTable Diner

    Chicago

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on 19 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Amazing food and amazing service. A special thanks to Elizabeth who took care of us and went over the amazing dishes in detail!

    AlcaldeResponded on 21 June 2022Hello! Thank you so much for your visit and this review, it means a lot to us. We're glad to know you had a good experience, we love Elizabeth too, we'll let her know what you said. Come back soon, please! We'll be very happy to have you as a guest again.

  23. DA

    DanielArau

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 18 June 2022

    overall5food5service5ambience4
    La experiencia en Alcalde fue muy buena. Los alimentos eran muy buenos y la presentación excelente. El maridaje acompañaba perfectamente a cada platillo. La atención y servicio fue muy buena. Lo único que cambiaría fue que nos tocó en una mesa junto a la puerta de entrada, fuera de eso fue una gran experiencia.

    AlcaldeResponded on 21 June 2022¡Hola, Daniel! Muchas gracias por tu visita y por tu reseña, es muy valiosa para nosotros y nos encanta saber su experiencia. Nos encanta lo que hacemos y seguiremos trabajando mucho para que su experiencia siempre sea así. ¡Te esperamos pronto!

  24. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 9 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    An outstanding restaurant that drmands to have an educated palate and senses to fully appreciate this spectacular experience. Splurge by local standards, a bargain in global landscape.

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hello! Thank you so much for your visit and this lovely review, we really appreciate it. We hope to see you soon, we'd love to have you again at Alcalde.

  25. s

    since2011

    Orlando

    60 reviews

    vip
    5.0

    60 reviews

    Dined on 4 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Creative, "elevated" Mexican food. Everything I ordered was made with traditional ingredients but used in novel and delicious ways. The veal smoked in corn husks was a standout, and the "mille feuille" dessert, wile nothing like a traditional French one, was also excellent. Best appetizer was the pork 'n beans, which was thinly sliced, tamarind glazed pork belly, a puree and a reduction of two different kinds of beans, plus delicious garnishes. There was an amuse bouche of cheese tartlet covered in edible nasturtium leaves, and a palate cleanser of watermelon sorbet. The wait staff speak English.
  26. J

    Joseluisestradadaxxxxxxx

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 4 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente la comida !!!! Desde la entradas de cortesía hasta los postres fue de verdad una delicia !! Felicidades !!!
  27. M

    Mela

    Mexico City

    33 reviews

    vip
    5.0

    33 reviews

    Dined on 3 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Toda la comida y atención fueron excelentes. Cualquier pregunta que teníamos nos la contestaron. El vino rosado de Guanajuato fue una grata sorpresa. Mi amiga que vino de Denver dijo que fue la mejor experiencia del viaje. Muchas gracias por todo!

    AlcaldeResponded on 21 June 2022¡Hola, Mela! Muchísimas gracias por visitarnos y por dejarnos estos comentarios. Nos da mucha felicidad saber que disfrutaron su visita y pudimos ofrecer una buena experiencia. Les esperamos pronto por acá, ¡prometemos siempre dar lo mejor de Alcalde!

  28. MC

    MarioC

    Querétaro

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on 1 June 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio y un sabor muy bueno en la comida. La explicación de los meseros sobre el platillo en turno, también muy buena.
  29. OT

    OpenTable Diner

    Costa Rica

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 29 May 2022

    overall5food5service5ambience4
    El servicio es excepcional y todos los platillos estuvieron deliciosos. Pidan el menú de degustación con maridaje, no se arrepentirán.
  30. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 29 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente servicio
  31. ND

    NancyD

    Phoenix

    10 reviews

    vip
    5.0

    10 reviews

    Dined on 28 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    We consider ourselves so lucky to have dined at Alcalde. One of the best tasting menus and wine pairings we’ve ever had.
  32. LO

    LORENAM

    New York Area

    4 reviews

    vip
    5.0

    4 reviews

    Dined on 26 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Todo excelente! Menú de degustación nuevo!
  33. KR

    KeilaR

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 24 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    La comida fue buenísima y el servicio de igual forma, puedes ver la cocina desde las escaleras y es espectacular la organización que tienen. Muchas gracias por la experiencia ✨

    AlcaldeResponded on 6 July 2022Hola, Keila! Muchas gracias por visitarnos y por esta reseña, nos encanta saber que pasaste un buen rato en Alcalde. Esperamos verte pronto por acá!

  34. i

    ignaciom

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 24 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente atención, y calidad en los platillos; mi reconocimiento y agradecimiento al mesero que se dió cuenta que había dejado mi celular en la mesa y me alcanzó en la calle para entregármelo.
  35. OT

    OpenTable Diner

    Mexico City

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 17 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Lugar sobresaliente, con balance ideal entre la calidad de la comida, la originalidad de la experiencia, el servicio atento y un precio justo. No entraré en mucho detalle, solo diré que cada vez que venga a Guadalajara ya sé dónde cenar.
  36. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 15 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    La degustación es una excelente opción para conocer, mezcla de sabores muy interesante
  37. JM

    JorgeM

    Austin

    7 reviews

    vip
    5.0

    7 reviews

    Dined on 15 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Food was wonderful pacing was excellent and the cocktails were fantastic
  38. JD

    JavierD

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 15 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Todo es perfecto, ambiente, servicio, espacio y sobre todo la comida.
  39. OT

    OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 15 May 2022

    overall5food5service5ambience5
    Mother’s Day
  40. OT

    OpenTable Diner

    Mexico City

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on 14 May 2022

    overall5food5service1ambience5
    Excelente lugar, el ambiente y decoración es increíble, la creatividad de los platos es excelente, disfrute cada uno de los sabores de los que hablaba cada plato. La ternera en reducción de birria y la ensalada de betabel fueron mis favoritos. Sin duda de los mejores lugares para comer en México.

Safety precautions

  • Cleaning & sanitising

    • Surfaces sanitised between seatings
    • Digital, disposable or sanitised menu provided
    • Common areas deep-cleaned daily
    • Sanitiser or wipes provided for customers
  • Physical distancing

    • Limited number of seated diners
    • Extra space between tables
  • Screening

    • Sick staff prohibited in the workplace
    • Diner temperature check required
    • Staff is vaccinated
    • Staff temperature check required

FAQs

Alcalde is rated 4.7 stars by 648 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

19:00


Booked 10 times today
Experiences are available.
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Av. Mexico 2903, Col. Vallarta Norte, Guadalajara, JAL 44690

Additional information

  • Cross Street

    Lincoln y Nelson

  • Area

    Guadalajara

  • Hours of Operation

    Mon–Sat 1:30 pm–6:00 pm Mon–Sat 7:00 pm–11:00 pm

  • Cuisines

    Mexican, International

  • Dining style

    Casual Elegant

  • Dress Code

    Smart Casual

  • Parking Details

    Private Lot

  • Payment Options

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Executive Chef

    Francisco Ruano

  • Additional

    Gluten-free Options, Vegan

Copyright © 2022 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 700, San Francisco CA 94104 - All rights reserved.
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