Soups
Soup of the day
Cream of the day
Starters
Short rib croquettes with romesco sauce
Croquetas de “short rib” con Romesco
Argentine classic homemade baked beef empanadas
Empanadas Argentinas de carne cortada al cuchillo
Argentine homemade baked cheese and onion empanadas
Empanadas Argentinas de queso y cebolla
Beef tartare with fried sweet potato strings
Tartare de carne con hilos de batata / boniato
Caramelized pork belly with maple and a blend of red spices
“Pork Belly” caramelizado con species rojas
From the Garden
Seasonal Watercress Caesar Salad
Cesar de berros
Baby Gem Lettuce with Roquefort Dressing and Bacon
Lechuga rostizada con salsa de Roquefort y tocineta
Mixed Heirloom Tomatoes with Olive Oil, Black Salt, and Basil
Variedad de tomates “heirloom” con aceite de oliva, sal negra y albahaca
Avocado, Hearts of Palm, Arugula, Olive Oil, and Saba
Aguacate, palmitos, arugula con aceite de oliva y saba
Field Greens Salad with Lemon Dressing
Ensalada de lechugas verdes con vinagreta de limón
Purple Kale Mix with Yogurt, Avocado Aioli, Honey Vinaigrette, and Toasted Almonds
Kale morado con yogurt, alioli de aguacate, almendras tostadas con vinagreta de miel
Roasted Beetroot with Stracciatella, Pistachio, Basil, and Balsamic
Remolachas rostizadas con “stracciatella,” pistacho, albahaca, y balsámico
Endive with Fried Capers, Pecorino Cheese, Toasted Peanuts, and Lemon with Anchovy Dressing
Endivias con anchoas, alcaparras fritas, queso pecorino, en una vinagreta de limón y maní tostado
Antojos
Classic Arepas
Arepitas asadas clásicas
Anise Arepas
Arepitas de anís
Sweet Pepper Arepas
Arepitas de ají dulce
Crackling Pork Arepas
Arepitas de chicharrón
Mixed Arepas
Arepitas mixtas
“Tequeños” with Papelón and Passion Fruit
Tequeños con papelón y maracuyá
Oven-Roasted Sweet Plantains
Plátano horneado con queso blanco
Sweet Corn Tamale with Grilled Corn Cream
Cachapa de hoja de maíz amarillo rostizado
Crème Fraîche
Nata
Fresh White Cheese
Queso blanco fresco
Grilled Provoletta Cheese with Red Peppers
Queso provolone grillado con pimentones grillados
Chorizos + Achuras
Lamb Sausage with Hummus and Plain Yogurt
Salchichas de cordero con hummus y yogurt natural
House-Made Argentine Classic Sausages
Chorizos clásicos hechos en casa
House-Made Argentine Sun-Dried Tomato Sausages with Basil Sauce
Chorizo de tomate seco con salsa de albahaca hechos en casa
House-Made Argentine Green Herb Sausages
Chorizo verde de hierbas hechos en casa
House-Made Argentine Traditional Blood Sausage
Morcillas tradicionales hechas en casa
House-Made Argentine Gorgonzola and Pear Blood Sausage
Morcillas de gorgonzola y pera hechas en casa
Sweetbreads with Grilled Onion Purée
Mollejas con puré de cebolla a la brasa
“Chinchulines” with Pickles, Lemon, and Black Salt
“Chinchulines” con encurtidos, limón, y sal negra
Grilled Meats
Filet Mignon (8 oz)
Lomo
Ribeye (10 oz / 16 oz)
Ojo de Bife
Rib Cap
Ceja de Bife
NY Strip (8 oz / 14 oz)
Bife de chorizo
Picanha (8 oz / 14 oz)
Punta trasera
Skirt Steak
Entraña
Flat Meat
Churrasco de vacío
From the Kitchen
1/2 Free-Range Roasted Chicken
Pollo de corral rostizado
Baby Pork Rib with Sesame, Dark Sauce, and Green Onions
Costilla de cerdo con sésamo, servido en salsa oscura y verdeo
Braised Short Rib with Thyme, Black Garlic, and Crispy Onion
Costilla de res braseado con tomillo y cebollas crujientes
Wild Grilled Salmon
Filet de salmón salvaje grillado
Grilled Branzino
Filet de branzino grillado
Classic Beef Milanesa
Milanesa clásica de res
Hamburger Hereford Style
Hamburguesa al estilo Hereford
Beyond the Steak
Congri
French Fries
Papas fritas
French Fries Provençal
Papas fritas con ajo y perejil
Roasted Sweet Potato with Smoked Butter and Black Salt
Batata rostizada servida con mantequilla ahumada y sal negra
Organic Carrots with Parsley and Fig Vinegar
Zanahorias orgánicas con ajo confitado y perejil en vinagre de higos
Broccolini with Beer and Mustard Sauce
Broccolini servidos con salsa de cerveza y mostaza
Grilled Asparagus with a Carbonara Sauce and Black Pepper
Espárragos grillados con salsa carbonara y pimienta negra
Kabocha Squash Purée, Black Garlic Butter, and Fried Kale
Cabutia de calabaza puré con mantequilla de ajo negro y kale frito
Roasted Eggplant with Tamarind, Yogurt, Red Onions, and Coriander
Berenjenas rostizadas servidas con salsa de tamarindo, yogurt hecho en casa, cebolla roja, y micro cilantro
Desserts
Flamed Crêpes with “Dulce de Leche”
Crêpes de dulce de leche flambeadas
Chocolate Mousse with Extra Virgin Olive Oil, Salt, and Pepper
Mousse de chocolate con aceite extra virgen, sal y pimienta
Ice Cream
Choice of vanilla, chocolate, rum raisin, or pistachio ice cream Helado de vainilla, chocolate, ron pasas, o pistacho
Seasonal Fruit Sorbets
Sorbete de fruta de temporada
Flan with “Dulce de Leche”
Flan con dulce de leche
Seared Mixed Berries Pionono with Anglaise Sauce
Pionono caliente relleno con frutas del bosque y crema pastelera
“Tres Leches” Cake
Torta de tres leches