Indigo - Le Guanahani

Accras de morueEUR 13.00

Cod fritters

Calamars fritsEUR 18.00

Fried calamari

Tempura de gambas àEUR 19.00

la noix de coco, mayonnaise à la mangue. Jumbo shrimp, mango & coconut mayonnaise

Poulpe rôti aigre douxEUR 15.00

Sweet and sour roasted octopus

Artichauts et oignons grillés et marinésEUR 11.00

Grilled and marinated onions and artichoke

Aubergines grillées feta marinée aux herbesEUR 14.00

Grilled eggplant, marinated feta with fresh herbs

TartareEUR 28.00

CevicheEUR 28.00

TiraditoEUR 28.00

SashimiEUR 28.00

Panier de crudités, tapenade et saucesEUR 35.00

Row vegetable selection, olive tapenade, dressing mix

Burrata 500gEUR 88.00

Tomates couleurs, olives taggiasche. Burrata mozzarella, tomatoes, olives, basil

Guacamole au crabe, galettes craquantesEUR 34.00

Crab guacamole, crispy bread

Pizza bio végétale, fromage végétal, légumes, pâte sans glutenEUR 26.00

Organic and gluten-free pizza, vegan cheese, vegetables, gluten-free crust

Taboulé de quinoa, croquant de légumes, herbes fraîchesEUR 23.00

Quinoa Tabbouleh style, crunchy vegetables, fresh aromatic herbs

Crème froide, carottes, mangue, gingembreEUR 22.00

Cold creamy carrot veloute, mango and ginger

Salade de jeunes pousses, graines craquantes, vinaigrette de légumes et gojiEUR 24.00

Mixed baby leaf salad, crunchy seed mix, vegetable vinaigrette, goji

Gaspacho vert de fruits et légumesEUR 22.00

Fruit and vegetable gaspacho

Salade grecque /Greek saladEUR 25.00

Feta, tomates, olives, concombre, oignons rouges. Feta cheese, Tomatoes, cucumber, red onions

Caesar salade / Caesar salad

Vinaigrette anchois-parmesan. Anchovy-parmesan dressing

• Nature / ClassicEUR 20.00
• Poulet-bacon / Chicken-baconEUR 26.00
• Crevettes / Jumbo shrimpEUR 30.00

Salade thaï / Thaï SaladEUR 26.00

Poulet mariné/coriandre/sésame. Marinated chicken, cilantro, sesame

Mozzarella de bufalaEUR 26.00

Tomates couleurs, olives, basilic. Bufala mozzarella, tomatoes, olives, basil

Mezze penneEUR 29.00

Tomates cerises, burrata, pesto basilic. Cherry tomatoes, burrata, basil pesto

Pizza parmaEUR 28.00

Jambon de parme, tomates, basilic, parmesan, roquette, huile de truffe. Parma prosciutto, tomatoes, parmesan, arugula, basil, truffle scented oil

Club sandwichEUR 34.00

Dinde rôtie, bacon Apple wood. Roasted turkey breast, Applewood bacon

CheeseburgerEUR 32.00

French burgerEUR 35.00

Oignons caramélisés, bacon Applewood, tomates séchées, piments fumés. Caramelized onions, bacon, sun-dried tomatoes, chipotle pepper

Guacamole au crabe, galettes craquantesEUR 34.00

Crab guacamole, crispy bread

Salade grecque Greek saladEUR 25.00

Feta, tomates, olives, concombre, oignons rouges. Feta cheese, Tomatoes, cucumber, red onions

Caesar salade, vinaigrette anchois-parmesan

Caesar salad, anchovy-parmesan dressing

• Nature / ClassicEUR 20.00
• Poulet-bacon / Chicken-baconEUR 26.00
• Crevettes / Jumbo shrimpEUR 30.00

Pizza parmaEUR 28.00

Jambon de parme, tomates, basilic, parmesan, roquette, huile de truffe. Parma prosciutto, tomatoes, parmesan, arugula, basil, truffle scented oil

Club sandwich, dinde rôtie, bacon Apple woodEUR 34.00

Roasted turkey breast, Applewood bacon

CheeseburgerEUR 32.00

French burgerEUR 35.00

Oignons caramélisés, bacon Applewood, tomates séchées, piments fumés. Caramelized onions, bacon, sun-dried tomatoes, chipotle pepper

Mozzarella de bufalaEUR 26.00

Tomates couleurs, olives, basilic. Bufala mozzarella, tomatoes, olives, basil

Mezze penneEUR 29.00

Tomates cerises, burrata, pesto basilic. Cherry tomatoes, burrata, basil pesto

Fritto misto, calamars, gambas, légumes, sauce tartareEUR 34.00

Fried jumbo shrimp, calamari, vegetables, tartar sauce

Poulpe rôti, écrasée de pommes de terre tièdes, haricots verts, olives, tomates confitesEUR 36.00

Roasted octopus, warm mashed potatoes, green beans, sun-dried tomatoes

Spaghetti aux palourdesEUR 32.00

Clam spaghetti

Filet de bœuf de SalersEUR 38.00

Beef tenderloin 200g

Suprême de Poulet bio / Organic chicken breastEUR 24.00

Nature ou Cajun. Simply grilled or Cajun style

Poisson localEUR 26.00

Local fish

Saumon Bio / Organic salmonEUR 32.00

Nature ou mariné à la betterave. Simply grilled or beetroot marinated

Frites truffe et parmesanEUR 12.00

Parmesan and truffle French fries

Frites de patates doucesEUR 8.00

Sweet potato French fries

Légumes grillésEUR 14.00

Mixed grilled vegetables

Riz poêlé, épinards, raisins secs, amandesEUR 8.00

Pan-fried rice, spinach, raisins, almonds

Aubergines et tomates rôties au fourEUR 10.00

Baked eggplant and tomato

Tempura de légumesEUR 12.00

Mixed vegetable tempura

Moelleux chocolat, cœur crunchy, glace vanilleEUR 14.00

Chocolate soft cake, crunchy heart, vanilla ice cream

Tiramisu aux fruits rougesEUR 16.00

Red fruit tiramisu

Tarte tatin banane passionEUR 16.00

Passion fruit and banana Tatin style tart

Assiette de fruitsEUR 15.00

Fresh fruit plate

Ny cheesecake à la mangueEUR 14.00

Mango Ny cheesecake

SORBETS, GLACES, COUPES GLACEES / SHERBET & ICE CREAM

Café, vanille, citron, coco, mangue, passion, framboise, noisette. Coffee, vanilla, lemon, coconut, mango, passion fruit, raspberry, hazelnut

• 1 bouleEUR 6.00
• 2 boulesEUR 9.00
• 3 boulesEUR 12.00

COUPE M&MsEUR 16.00

Glace chocolat, M&Ms, vanille, cookies, coulis au chocolat, chantilly. Chocolate ice cream, M&Ms, vanilla, cookie dough, chocolate coulis, whipped cream

COUPE VACHERIN FRAMBOISEEUR 16.00

Sorbet framboise, meringue, vanille, coulis framboise, chantilly. Raspberry sherbet, meringue, vanilla, raspberry coulis, whipped cream