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Restaurant Novalis - Novalis, Nörten-Hardenberg, NI

Novalis

4.7
4.7
40 Reviews
€51 and over
International

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2 people
22:00
Booked 4 times today
Experiences are available.
  • Fancy
  • Romantic
  • Good for special occasions
Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, Regional German
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
  • Phone number
    05503 9810
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Malte Gunzert
  • Catering
    auf Anfrage

Experiences

  • TRÜFFELMENÜ

    €139.00 per person

    1 Sept 2024 - 31 Oct 2024
    Lassen sie sich von subtilen Trüffelnoten verzaubern und erleben Sie ein 4-Gang Menü mit Trüffel aus der Region. Von der regionalen AgrarTrüffel GmbH aus Gillersheim beziehen wir hierfür den deutschen Trüffel. Ein Menü, das Ihren Geschmackshorizont auf eine Reise durch die heimische Trüffelwelt entführt. Seeteufelcarpaccio Trüffelvinaigrette | Frisée | eingelegte Steinpilze Eigelb-Raviolo von Moringer Bio Ei Blumenkohl | Petersilienöl | Trüffel Hardenberg-Rehrücken Brickteig | Trüffeljus | Sellerie Schokoladenganache Haselnuss | Trüffeleis | Zwetschge
    TRÜFFELMENÜ photo

What 40 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7
4.7 based on recent ratings
  • 4.6Food
  • 4.5Service
  • 4.7Ambience
  • 4.2Value

NoiseEnergetic

40 Reviews
  1. Dr. Rainer

    SH

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 28 September 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.

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  2. OpenTable Diner

    Berlin

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 17 August 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.

    Is this helpful?

  3. OpenTable Diner

    Lower Saxony

    10 reviews

    5.0

    10 reviews

    Dined on 21 April 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen

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  4. KatrinW

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 31 March 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.

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  5. OpenTable Diner

    Berlin

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on 29 March 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!

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  6. MarcelF

    Lower Saxony

    5 reviews

    5.0

    5 reviews

    Dined on 14 February 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍

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  7. RenateW

    Hesse

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on 28 December 2023

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.

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  8. Frank

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 28 October 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Gutes Essen in gepflegter Atmosphäre. Gerne wieder

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  9. SimonW

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 24 October 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exzellentes Restaurant mit sehr feinen und leckeren Gerichten. Der Service war perfekt und sehr zuvorkommend.

    Is this helpful?

  10. QuintoS

    Lower Saxony

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on 21 October 2023

    1. Overall 3
    2. Food 4
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Es war sehr kühl. Die Speisen wurden quer über den Tisch vor uns gestellt und ohne irgendeine Erläuterung. Das Geschirr der Vorspeise wurde abgeräumt, als ich den letzten Bissen noch auf der Gabel hatte. Die linksstehenden Gläser wurden zum Schluss in aller Gemütsruhe direkt sie meinem Gesicht von rechts abgeräumt, sodass ich nicht an meinen Espresso kam (kalt…) 3 Mitarbeiter standen im Eingangsbereich des Restaurants, während wir unsere Mäntel selbstständig finden mussten. Essen war beim Servieren lau. Käseplatte war dürftig, wenig aussagekräftig und teilweise an den Rändern schon trocken. Gibt es in der heutigen Zeit tatsächlich nur einen alkoholfreien Cocktail???

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FAQs

Novalis is rated 4.7 stars by 40 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people
22:00
Booked 4 times today
Experiences are available.
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Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Additional information

  • Area
    Nörten-Hardenberg
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, Regional German
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
  • Payment Options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Malte Gunzert
  • Additional
    Patio/Outdoor Dining
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