Cócteles
El Gancho
Vodka, Jugo de Manzana, Limón & Jarabe de Caña de Azúcar
Salvaje Oeste
Jack Daniel’s, Drambuie, Martini Rosato, Limón & Jarabe de Canela
Delicia de Manzana
Jugo de Manzana, Jugo de Sandía, Limón & Jarabe de Canela
Entradas
Remolacha Asada
Con Queso de Cabra, Salsa Balsámica de Higos y Semilla de Auyama
Tartar de Atún
Con Aguacate, Tostadas Crujientes y Vinagreta de Mostaza Dijon
Ensalada César Sanctuary
Con Aderezo Tradicional, Opcional agregue Tiras de Pollo
Camarones en Salsa Cóctel
Trío de Salchichas de Cerdo
Chistorra, Longaniza y Chorizo, Pan de Ajo con Cebolla Caramelizada y Salsa de Miel y Mostaza
Alitas BBQ Asadas
Con Tiras de Maíz Crocante y Dip de Sriracha
Sopa de Cebolla
Opcional Pan y Queso Gratinado
Platos Principales
Medio Pollo Asado a las Brasas
Costilla de Res Confitada
Filete de Res Angus 8 oz.
Vacio de Res USDA 8 oz.
Rib-Eye USDA 15 oz.
Dorada Asada
Con Chimichurri de Hierbas y Tomate Fresco
Salmón Asado Estilo Cajún
Especialidades del Chef
Tomahawk USDA PrimeUS$115.00
Chateaubriand SteakUS$60.00
T-Bone Steak USDA ChoiceUS$45.00
Guarniciones
Papa Horneada
Con Cream Agria y Queso Cheddar
Puré de Papas Cremoso
Puré de Yuca Trufado
Papas Fritas
Vegetales a la Parrilla
Macarrones con Queso Gratinado
Salsas
A la Pimienta Verde
Queso Azul
Hongos a La Tartufata
Chimichurri
Digestivos
Mamajuana
Crema de Ron
Ron Gran Añejo Dark Series
Postres
Brownie de Chocolate
Con Crema Batida y Helado
Crumble de Manzana
Con Helado
Cheesecake de Frutos Rojos
Helados de Temporada
Cocktails
The Hook
Vodka, Apple Juice, Lime and Cane Sugar Syrup
Wild Wild West
Jack Daniel’s, Drambuie, Martini Rosato, Lime and Cinnamon Syrup
Apple Delight
Apple juice, Watermelon Juice, Lime and Cinnamon Syrup
Starters
Roasted Beet Salad
With Goat Cheese, Fig Balsamic Reduction and Pumpkin Seed
Tuna Tartare
With Avocado, Crispy Toasts, and Dijon Mustard Vinaigrette
Sanctuary Caesar Salad
With Traditional Dressing Optional add Chicken Slices
Shrimp with Cocktail Sauce
Pork Sausage Trio
Chistorra, Longaniza, Chorizo, Garlic Bread with Caramelized Onion and Honey Mustard Sauce
Roasted BBQ Wings
With Crispy Corn Strips and Sriracha Dip
Onion Soup
Optional Bread and Gratin Cheese
Main Courses
Half Roasted Chicken
Angus Beef Tenderloin 8 oz
USDA Flap Meat 8 oz
Slow Cooked Short Rib
USDA Rib-Eye 15 oz
Gilt-head Bream
With Chimichurri & Fresh Tomato
Roasted Salmon
Cajun Style
Chef's Specialties
Tomahawk USDA PrimeUS$115.00
T-Bone Steak USDA ChoiceUS$45.00
Chateaubriand SteakUS$60.00
Sides
Baked Potato
With Sour Cream and Cheddar Cheese
Creamy Mashed Potato
Truffled Cassava Purée
French Fries
Grilled Vegetables
Gratin Mac & Cheese
Sauces
Green Pepper
Blue Cheese
Creamy Truffle Scented Mushrooms
Chimichurri
Digestives
Mamajuana
Rum Cream
Rum Gran Añejo Dark Series
Desserts
Chocolate Brownie
With Whipped and Ice Cream
Apple Crumble
With Ice Cream
Red Berries Cheesecake
Seasonal Ice Cream